In den letzten Jahrzehnten hat die Wissenschaft erhebliche Fortschritte im Verständnis der Rolle von Ernährung und Lebensstil auf die Regulierung unserer Gene gemacht. Ein besonders spannendes Gebiet der Biologie ist die Epigenetik, die sich mit den Veränderungen in der Genexpression ohne Änderung der DNA-Sequenz beschäftigt. Unter Genexpression versteht man den Prozess, bei dem die genetische Information der Zellen in eine stoffliche Form, wie z.B. ein Protein, überführt wird.
Was ist DNA-Methylierung?
Die DNA-Methylierung spielt eine entscheidende Rolle bei der Regulierung von Genen. Durch das Anheften eines Biomoleküls, einer sog. Methylgruppe an die DNA, können Gene an- oder werden. Das ist entscheidend für gesunde körperliche Funktionen oder die Prävention von Erkrankungen.
Gesunde Ernährung beeinflusst, ob und wie unsere Gene abgelesen werden
Das Faszinierende an dieser Erkenntnis ist: Unser Erbgut ist nicht veränderbar, wie es abgelesen und in eine gesunde Biochemie umgesetzt werden kann schon. Wir sind keine Opfer unserer Gene. Über zahlreiche Umweltfaktoren, allen voran die Ernährung, können wir Einfluss auf die Funktionsweise unseres Erbguts nehmen.
Quellen
- Omega-3 Fatty Acids and the Regulation of Expression of Endothelial Pro-Atherogenic and Pro-Inflammatory Genes. Caterina, R., & Massaro, M. (2005). J Membrane Biol Journal of Membrane Biology,206(2), 103-116.
- Fatty acids, epigenetic mechanisms and chronic diseases: a systematic review; K González-Becerra 1, O Ramos-Lopez, E Barrón-Cabrera, J I Riezu-Boj, F I Milagro, E Martínez-López, J A Martínez, Lipids Health Dis. 2019 Oct 15;18(1):178. doi: 10.1186/s12944-019-1120-6.
