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Bioverfügbarkeit - Die Menge macht’s

12.02.18 12:52 AM Von Bernhard Sillich - Kommentar(e)
Günter Wagner Im Interview: Günter Wagner Ernährungswissenschaftler (Dipl. oec. troph.) vom Institut für Sporternährung, Bad Nauheim.
Wir leben von dem, was unser Körper aufnimmt
Die in Speisen und Getränken enthaltenen Nährstoffe werden während des Verdauungsprozesses aus dem Verbund des Lebensmittels...

Aminosäuren - Bausteine zum Leben

01.07.17 12:00 AM Von Bernhard Sillich - Kommentar(e)

Eiweiße oder Proteine sind die Substanzen, aus denen Körperzellen, Enzyme und Hormone gemacht sind. Die Synthese ist ein biochemischer Prozess, bei dem in mehreren Schritten aus Aminosäuren mittels in den Genen gespeicherten Informationen Proteine zusammengesetzt werden. Also Eiweiß ist nicht gleich...

Brauchen Muskeln eine SPEZIELLE ERNÄHRUNG?

01.05.17 12:00 AM Von Bernhard Sillich - Kommentar(e)
Aktive Muskeln und eine ausgewogene Ernährung von guter Qualität sind zwei Dinge, die zusammengehören. Mit ausgewogenen, abwechslungsreichen Mahlzeiten erhalten Muskeln alle Nährstoffe, die sie benötigen, eine spezielle Ernährung ist also nicht nötig.
Mythos Eiweiß
In Verbindung mit Muskeltraining ...

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